)Pöytäseurue päätyi kuhaan. Me paistoimme pinnat kiinni ja kypsensimme sitten uunissa lähes kypsiksi. Hyvältä kuitenkin maistui tomaatti-mozzarellasalaatin ja paahdettujen pinjansiementen kera Päällä köntti tuorejuustoa kastikkeena
ahven, hauki, kuha, kampela ( ei kuitenkaan piikki ja punakampela ), muikku, sisäveden siika, sei, luomu merkitty kasvatteu lohi sekä muutama muukin mutta nämä nyt mainitakseni sellaisiksi loistaviksi arki- ja juhlaruokaankin tapuviksi hyviksi kaloiksi
Alun perin ruokalistalla oli kuharullia. Jos kaloja ei kuitenkaan saa aseteltua tiiviisti ja tuntuu, että ne aukeavat uunissa, kannattaa kiinnityksessä käyttää apuna muutamaa hammastikkua
- puikulamuusi- siitake-pinaattimuhennos- paistettu kuha tilliöljyllä. Tuorejuuston tai vastaavan kanssa ne pääsivät parhaiten oikeuksiinsa, suolaa oli nimittäin aika niukasti